主料 | ||
面包粉300克 | 牛奶50克 | 鸡蛋1个 |
黄油20克 | 酵母3克 | 白糖30克 |
南瓜泥100克 | ||
辅料 | ||
盐2克 | 红豆沙适量 | 白芝麻适量 |
1/14. 将原料称量好。
2/14. 将牛奶、鸡蛋、盐、白糖、面包粉、酵母、南瓜泥放入面包桶内。
3/14. 将面包机通电,设置和面30分钟。
4/14. 待和面程序结束时加入黄油。
5/14. 继续选择和面10分钟。
6/14. 让面团在面包桶内自然发酵1小时至用手指按下面团不再弹起就可以了。
7/14. 把面团取出,排气,盖保鲜膜松弛15分钟。
8/14. 将面团均匀分成6等份。
9/14. 将1面团擀薄,加入红豆沙。
10/14. 将红豆沙包好,擀平,用刀切几下成花朵形状。
11/14. 所有面团做好。
12/14. 烤盘上放好油纸,将面包胚放在油纸上。二次发酵约40分钟至原来的2.5倍大。
13/14. 在表面刷蛋液,在花朵中间洒些芝麻装饰。
14/14. 烤箱事先预热,175度18分钟即可。