| 主料 | ||
| 菜花250克 | 番茄150克 | |
| 辅料 | ||
| 番茄酱适量 | 白糖适量 | 盐少许 |
| 料酒适量 | 味精少许 | 花椒适量 |
| 水淀粉适量 | 香油少许 | 葱末适量 |
| 姜适量 | 植物油适量 | |
番茄炒菜花的做法，共2个步骤
1/2. 花椒放入水中，大火煮沸，浸泡一晚，做成花椒水；菜花洗净，掰成小朵，入沸水中焯一下，捞出，沥干水分；番茄洗净，切成小块。
2/2. 锅中倒入植物油烧热，炒香葱末、姜末，放入料酒、番茄酱、白糖、盐、番茄块、菜花略炒，加入花椒水炒匀，加入味精调味，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
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