1/12. 韭菜鸡蛋薄饼食材---面粉。
2/12. 面粉加入70度左右温水和成光滑的面团。
3/12. 韭菜鸡蛋薄饼食材---鸡蛋和韭菜。
4/12. 鸡蛋打入碗中,韭菜切成碎末。
5/12. 面团醒发20分钟以后揪成剂子按扁,然后擀成薄饼,在刷上一层油,然后切一个半径的扣子折起,按扁。
6/12. 然后把面团擀成薄饼。
7/12. 鸡蛋放入盐加入韭菜碎搅拌均匀。
8/12. 用平底锅就行,做的少我都是用炒锅,放少许油,锅微热后小火放入薄饼盖上盖子烙。
9/12. 一面变色后翻面。
10/12. 然后把鸡蛋韭菜液散上一层盖上盖子。
11/12. 等一下翻面。稍微烙一下翻面。等鼓起来就熟出锅即可。
12/12. 韭菜鸡蛋薄饼做好了,做好的饼卷菜或者肉或者切成小块之间食用都可以。