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1/2. 酵母先溶于水,静置一会,加入所有材料,揉成光滑面团,发酵至两倍大。
2/2. 排气,整形(小刺猬的做法为面团揉成水滴状,用剪开剪了小刺猬背上的刺,用芝麻作眼睛。小猪的做法为一个大面团揉圆,再分别揉好猪鼻子和耳朵的形状粘上,最后粘上黑芝麻作眼睛),放置十分钟后,冷水上锅蒸,大火十五分钟左右,关火不要开盖,焖十分钟左右出锅。
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