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抹茶小厚酥饼

抹茶小厚酥饼

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主料
黄油5oz糖粉2.25oz中粉8.5oz
蛋黄3个大号的或4个小号的抹茶粉1.5TBS(我用了8)克
辅料
coating用的白砂糖适量方子上说1cup,我感觉是用不掉那么多的

抹茶小厚酥饼的做法,共5个步骤

1/5. 用手动打蛋器把软化的黄油打顺,筛入抹茶粉和糖粉的混合物,混合均匀即可,不要过度搅打

2/5. 加入蛋黄,混合均匀即可,不要过度搅打

3/5. 筛入面粉,用刮刀拌成团,放入保鲜袋擀成1.2~1.3cm的厚度,放冰箱冷藏半小时

4/5. 用饼干模压出形状,在砂糖里滚一下,上下和侧面都沾满糖

5/5. 175度12-15分钟(我烤了20多分钟),至边缘略显黄色

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营养信息

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  • 抹茶小厚酥饼热量824 千卡
  • 脂肪126.34 克
  • 蛋白质19.2 克
  • 碳水化合物103.36 克
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