主料 | ||
黄油5oz | 糖粉2.25oz | 中粉8.5oz |
蛋黄3个大号的或4个小号的 | 抹茶粉1.5TBS(我用了8)克 | |
辅料 | ||
coating用的白砂糖适量方子上说1cup,我感觉是用不掉那么多的 |
1/5. 用手动打蛋器把软化的黄油打顺,筛入抹茶粉和糖粉的混合物,混合均匀即可,不要过度搅打
2/5. 加入蛋黄,混合均匀即可,不要过度搅打
3/5. 筛入面粉,用刮刀拌成团,放入保鲜袋擀成1.2~1.3cm的厚度,放冰箱冷藏半小时
4/5. 用饼干模压出形状,在砂糖里滚一下,上下和侧面都沾满糖
5/5. 175度12-15分钟(我烤了20多分钟),至边缘略显黄色