珍珠圆子

1/6. 将糯米提前一夜（至少提前5小时）洗净后浸泡，捞出沥干水分备用。

2/6. 马蹄、姜洗净后切末。

3/6. 将肉馅放入碗中，加入马蹄碎、葱姜末，香油，生抽，盐和胡椒粉搅拌均匀腌一会儿。

4/6. 加入鸡蛋，用筷子沿同一方向化圈搅拌上劲。

5/6. 用手将肉馅揉成小圆球，放入糯米中滚上一层米，用手轻轻按压表面，让糯米陷入肉馅一点点。