草莓奶油蛋糕

1/17. 戚风蛋糕

2/17. 将玉米油、细砂糖及水倒入打蛋盆中，用打蛋器搅成米汤状；

3/17. 将过筛后的低粉倒入步骤1中，略拌至无干粉末状；

4/17. 放入蛋黄，用打蛋器将搅拌至顺滑无颗粒状即成蛋黄糊；

5/17. 蛋白加白醋，用打蛋器低速打至粗泡，分次将细砂糖加入，先低速后高速打发蛋白；

6/17. 将蛋白打至干性发泡，提起打蛋器呈锯齿状；

7/17. 先取三分之一蛋白与蛋黄糊混合，切拌均匀；

8/17. 再取三分之一蛋白拌入步骤一中的蛋黄糊内；

9/17. 将步骤2中拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白内，切拌均匀；

10/17. 裱花奶油：淡奶油加糖，用打蛋器打发即可；

11/17. 裱花：

12/17. 戚风蛋糕分切成三片；

13/17. 取一片戚风蛋糕，抹上打发的奶油，放一勺莓子果酱抹匀；

14/17. 继续放一层洗净后切片的草莓；

15/17. 抹少许奶油，盖上第二片蛋糕片；

16/17. 重复步骤2~4，抹上少许奶油后盖上第三片蛋糕；