草莓奶油蛋糕卷

1/22. 牛奶、油混合均匀

2/22. 加入过筛后的低筋面粉

3/22. 混合均匀

4/22. 加入蛋黄

5/22. 混合均匀

6/22. 白糖分3次加入蛋白中，打发至出现大弯钩

7/22. 取1/3蛋白霜入蛋黄糊中混合均匀

8/22. 混合好的面糊全部倒入蛋白霜中

9/22. 用切拌和翻拌手法混合均匀

10/22. 倒入不粘烤盘中

11/22. 烤箱165度20-25分钟

12/22. 出炉放至微温，烤网上放一张油纸，翻转烤盘，扣出蛋糕

13/22. 桌子上再铺一张油纸，反转蛋糕，毛巾面朝下，撕去上面的油纸，蛋糕上边切出斜边，方便蛋糕卷制

14/22. 淡奶油中加入白糖打发至裱花状态

15/22. 在蛋糕胚上均匀抹上薄薄一层

16/22. 中间放上切好得草莓粒

17/22. 草莓粒上抹上奶油

18/22. 借助擀面杖进行蛋糕卷制

19/22. 卷好的蛋糕卷包上油纸入冰箱冷藏30分钟定型

20/22. 成品图

21/22. 草莓多多