巧克力海绵杯蛋糕

1/14. 准备好原料。

2/14. 将鸡蛋和75g糖粉倒入搅拌器。

3/14. 搅拌大约2分钟彻底打发至蛋糊可以划出清晰花纹即可。

4/14. 分三至四次加入低筋面粉上下翻匀。

5/14. 加入软化的黄油或植物油。

6/14. 继续上下翻匀。

7/14. 将面糊倒入纸杯6分满即可。

8/14. 烤箱预热5分钟200度上下火烤制15分钟左右。

9/14. 将奶油和剩下的25g糖粉倒入搅拌器。

10/14. 大概30秒彻底打发。

11/14. 将打发的奶油抹在杯子蛋糕上。

12/14. 将巧克力膏分出少许分别加入抹茶粉和红曲粉揉匀，白色的巧克力膏擀成薄片，用比杯口稍大的圆形工具压出巧克力圆片盖在抹有奶油的蛋糕上面。

13/14. 同样方法用花模压出花朵。