蜂蜜小面包

难度高级
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10-20分钟
制作时间1-2小时
厨具其它厨具

瓜瓜乐

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主料
高筋面粉500克	盐2克	发酵粉8克
牛奶200毫升	白糖20克	黄油15克
辅料
蜂蜜50克	花生油20克

蜂蜜小面包的做法，共8个步骤

1/8. 高筋面粉加入糖、发酵粉、盐后倒入牛奶和成面团

2/8. 面团揉光滑后，加入黄油揉成拉出薄膜后发酵

3/8. 发酵好的面团均匀的分成12个小面团

4/8. 将小面团搓成长条后按压，然后擀成宽为大约五厘米的面皮

5/8. 将蜂蜜和花生油混合均匀，用毛刷均匀的抹在面皮上

6/8. 面皮从下往上卷好，从中间切一刀，就成了两个面团

7/8. 切好的面团切面抹上刚刚调制的蜂蜜花生油，在黏上一层芝麻后盖上保鲜膜，进行第二次发酵

8/8. 烤箱预热200度烤制20分钟。出烤箱前五分钟需涂抹蛋液。。。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8

小窍门

1、为了使面团更好的发酵，倒入的牛奶需要是温的，大约在三十度左右。。2、黄油切入小粒或者软化后更容易揉入面团。。3、加入黄油的面团一定要揉成可拉出薄膜状，要不然会影响面包的口感，如果有面包机就容易一些，没有的话可是一份费力活。。4、一定要发酵好，要不然面包不够软5、面皮上不要抹过多的蜂蜜花生油液，否则会溢出来。。6、烤盘上要抹点油，否则会粘。。7、第二次发酵可以再未打开的烤箱中放入一碗热水，更快更容易。。。

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