香菇鸡翅汤

1/7. 鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用。

2/7. 香菇冲洗干净，去蒂。

3/7. 用小刀在香菇顶端斜着切上四刀，切出星星的形状。

4/7. 锅中倒入清水或者高汤，将鸡翅、香菇、葱姜等一同倒进去。

5/7. 加入高汤，没有就用清水，大概800ml。

6/7. 上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟。