酱烧鸡翅根

11431人浏览

分享到：

酱烧鸡翅根的做法，共6个步骤

1/6. 鸡腿洗净，焯水，焯去血沫，拿出沥干。

2/6. 起油锅，放入葱姜蒜八角，香叶，桂皮翻炒。

3/6. 放入鸡腿翻炒，倒入料酒。

4/6. 放入适量的豆瓣酱和少量盐翻炒。

5/6. 放入少量开水盖盖小火炖煮。

6/6. 待汤汁收得差不多时撒入切好的黄瓜片，翻炒片刻即可出锅。

AMMA仅用了5根小鸡腿最后烧出了满满一盘子小鸡腿。AMMA是怎么做到的呢？
把洗净的鸡腿用刀切两下，但是不要切断，这样做一是为了能把鸡腿里面的血处理干净，还能让鸡腿肉更能入味，而且焯过的鸡腿肉都翻开了，像一朵盛开的花一样，烧好了装入盘中数量看上去真的像是翻倍了一样。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11431人查看，0条评论