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1/5. 猪蹄收拾干净斩块,倒入开水锅焯出血沫冲洗干净滤干,红椒切圈
2/5. 坐锅烧油下猪蹄爆到金黄色,倒出多余的油
3/5. 放腐乳捣烂跟猪蹄一起翻炒出汁,淋少许酱油使其均匀上色
4/5. 倒入高压锅加水没过猪蹄多一点,烧开调少许盐盖盖中火烧15分钟
5/5. 开盖大火收汁,撒红椒圈、鸡精拌匀撒葱花即可。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5
好辣者可以加整只的干辣椒一起料理,吃起来很过瘾的!入高压锅的时间最好不要太长,猪蹄要有点点嚼头才爽!
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