主料 | ||
猪蹄2个 | ||
辅料 | ||
王致和大块腐乳3块半 | 腐乳汁20毫升 | 酱油5毫升 |
料酒15毫升 | 葱段姜片各适量 | 大料2粒 |
桂皮1小块 | 植物油30毫升 | 冰糖15克 |
干红辣椒2只 | 水约5杯半 |
1/15. 猪蹄洗净。
2/15. 切成大块。
3/15. 放入沸水中汆烫一下,捞出洗净浮沫。
4/15. 锅中倒入植物油,加入葱段、姜片、大料、桂皮、红辣椒、腐乳块。
5/15. 再倒入料酒、酱油、腐乳汁。
6/15. 加入5杯半清水。
7/15. 将锅中的水和调料稍微搅拌一下。
8/15. 放入冰糖。
9/15. 倒入猪蹄。
10/15. 盖上锅盖,按下【开关】键,选择【牛】功能键,启动自动烹饪程序。
11/15. 此时锅左下角的显示屏亮起,显示剩余时间为1:40小时,根据锅中水量的多少,和耗时情况,自动调节火力大小。
12/15. 当剩余时间为5分钟时,锅会发出‘滴、滴’的声音,同食左下角的显示屏上出现‘加料’两字,这时就可以加入一些配料,例如青椒、胡萝卜片、洋葱之类,如果不想加配料,就可以忽略此功能。
13/15. 加入配料约1分钟后,锅再次发出‘滴、滴’音,此时显示屏出现‘收汁’两字,直到汤汁收到合适的量。
14/15. 当锅中汤汁收尽,锅自动停止工作,显示屏上出现‘OK’,表示烹饪结束。
15/15. 打开锅盖,非常完美的一道【腐乳烧猪蹄】呈现在眼前,下筷子尽情享用吧。