主料 | ||
面粉适量 | 橄榄油适量 | 萨拉米香肠适量 |
马苏拉里奶酪适量 | 酵母适量 | 牛奶适量 |
黄油适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
西红柿适量 | 大蒜适量 | 番茄酱适量 |
洋葱适量 | ||
辅料 | ||
菠萝罐头一瓶 | 黑胡椒粉适量 | 罗勒适量 |
欧芹适量 |
1/4. 牛奶加热45度左右,倒入酵母和白糖溶化;面盆放适量面粉和盐,倒入刚调好的温牛奶和黄油一起和面,和好的面团盖盖子室温醒发一小时。
2/4. 萨拉米香肠切片;西红柿去皮切丁;洋葱切末;大蒜去皮切末。锅内倒少量橄榄
油,放入洋葱末蒜末和西红柿丁炒香,再倒入番茄酱和菠萝罐头糖水,撒适量盐,罗勒,欧芹和黑胡椒调味。
3/4. 将醒发好的面团取出擀成圆形,用手压成中间薄周边厚的饼胚,在饼胚中间用牙签扎一些小洞,放置片刻,在饼胚中间撒满马苏里拉奶酪,之后放入烤箱170度烤10分钟
4/4. 十分钟后取出饼胚,将熬制好的蕃茄酱汁涂抹在上面,倒入菠萝,摆好萨拉米香肠片,再撒一些马苏里拉奶酪入烤箱170度烤20分钟即可。