主料 | ||
牛肉适量 | 土豆适量 | 西红柿(或番茄酱)适量 |
辅料 | ||
葱片适量 | 姜片适量 | 料酒适量 |
海鲜酱适量 | 食用油适量 | 盐适量 |
1/4. 牛肉洗净切成方块,西红柿洗净去子、去皮切块,土豆切块(嫌麻烦的话就直接把西红柿切块吧,没什么大不了,味道差不多的)
2/4. 锅内倒少许油烧热后,放入牛肉、酱油、葱姜、料酒翻炒几下
3/4. 加水没过牛肉,煮开后放入番茄(或番茄酱)加一汤匙醋
4/4. 用文火炖20分钟,然后放入土豆接着炖10-20分钟,如果用高压锅炖至软烂即可
出锅前加盐调味后即可出锅
A.牛肉不要全瘦的,否则会很柴,可以告诉肉贩炖吃用
B.盐一定要后放,否则不容易炖烂