| 主料 | ||
| 猪肉半斤 | 辣椒3个 | 肉椒1个 |
| 鸡蛋1个 | ||
| 辅料 | ||
| 蒜苗1棵 | 蒜头2瓣 | 豆豉适量 |
| 食用油适量 | 酱油适量 | 盐适量 |
鲜香农家小炒肉的做法，共4个步骤
1/4. 准备好材料：青椒、肉椒、蒜苗切成长短一致的小段，蒜头切碎，猪肉切片后用酱油腌制。
2/4. 锅中放油，煎荷包蛋，煎好后盛出。
3/4. 继续加热锅中余油，放入蒜头爆香，然后倒入猪肉片翻炒，变色后盛出。
4/4. 在锅中加油，放入青椒、肉椒、蒜苗、豆豉爆炒，然后加入猪肉片和荷包蛋继续大火翻炒，在锅中用铲子把荷包蛋切碎，炒熟后起锅上桌。
小窍门
放入鸡蛋的小炒肉味道鲜美。能承受辣味的可以不放肉椒，不能吃辣的可以选择全部用肉椒来炒。
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