西梅酸奶马芬

1/8. 将无核西梅干切碎备用。

2/8. 将全蛋打散后加细砂糖用打蛋器搅匀。

3/8. 加入色拉油搅拌均匀。

4/8. 分别加入牛奶和原味酸奶，继续搅拌呈均匀的液体状。

5/8. 低筋面粉、泡打粉和小苏打一起过筛，加入做法2中，改用橡皮刮刀不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。

6/8. 加入无核西梅干，用橡皮刮刀轻轻拌匀。

7/8. 用汤匙将面糊舀入纸模内约七分满，上面撒几粒西梅干。烤箱预热后，用180℃烘烤30~35分钟左右。