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1/7. 小螃蟹用刷子仔细的刷洗干净,用清水浸泡2个钟头。捞出,沥干。
2/7. 准备调料--盐,糖,黄酒500克,老抽,醋,白酒鸡精,姜,蒜,辣椒,花椒八角,桂皮,
3/7. 把这些调料全部放入大碗,搅拌均匀。
4/7. 把小螃蟹放入器皿。
5/7. 把调料倒入,密封。
6/7. 放入冰箱。腌24小时。
7/7. 即可食用。
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