牛肉面

1/9. 新鲜的碱面。

2/9. 水烧开 把碱面煮至8成熟（捞起一根，面里有一点小白点，煮太熟了面浓了没有嚼劲）。

3/9. 捞起面条边用筷子挑散边淋小麻油（防止面粘连，用电扇吹冷）。

4/9. 准备好的食材。

5/9. 热油炒香辣椒面，倒入牛肉块及汤汁，加适量的水生抽和胡椒煮开后放入榨菜。

6/9. 另起锅把水烧开，把面用漏勺在水里来回的淖几下。

7/9. 把面稍微沥下水装碗。

8/9. 把煮入味的牛肉及汤汁倒入碗里。