爆炒腰花

1/9. 买来的腰花 去筋 去膜 一般要是在农贸市场买的话 可以让卖家帮忙弄了

2/9. 切腰花 刀要快 用刀尖 先横着划成均匀的一条一条的 要注意深度 别太深了 别断了

3/9. 同样 再竖着 划成条条

4/9. 然后沿着划的痕迹 切成小块

5/9. 尖椒 一个绿色的 一个红的 为了颜色好看一些

6/9. 准备一些 葱姜蒜

7/9. 用料酒、老抽再加上 少量的淀粉、白醋 调成一碗汁

8/9. 腰花用热水过一下 过一下就好 不要太久了 会老的