西葫芦蛋糕

1/6. 西葫芦蛋糕/Zucchini Bread: （可做两个正常大小的面包模子）
参考自Paula Deen，food network网上的方子
3 1/4 cups all-purpose flour
1 1/2 teaspoons salt
1 teaspoon ground nutmeg
2 teaspoons baking soda
1 teaspoon ground cinnamon
3 cups sugar
1 cup vegetable oil
4 eggs, beaten
1/3 cup water
2 cups grated zucchini
1 teaspoon lemon juice
1 cup chopped walnuts or pecans
P.S.下面是我减了一半面粉的用量，以及减少了很多糖份做出的一个面包/蛋糕。
大家可以参考我的糖量，因为原方真的太多了，如果按照原方就是1又1/2杯糖，我就用了1/4杯，减了好多，如果觉得不够甜的话，再自行添加糖份吧。

2/6. 中筋面粉，盐，肉豆蔻粉，肉桂粉，烘焙苏打，以及糖一起混合在一起，过筛备用。

3/6. 鸡蛋打散后，加入植物油，水，柠檬汁，西葫芦末混合好。

4/6. 将3中混好的湿料加入2中的干料，搅拌混合至无干粉即可。

5/6. 加入山核桃，和面糊混合好。