鲍汁杏鲍菇

1/12. 西兰花切成小朵，杏鲍菇清洗干净切圆片；玉米淀粉跟清水混合成水淀粉，鲍鱼汁、老抽、清水兑成调味料；

2/12. 烧一锅水，水开后放入杏鲍菇，烫1~2分钟左右，捞起；

3/12. 锅里的水加入橄榄油、盐、白糖；

4/12. 放入西兰花烫3~4分钟至熟；

5/12. 捞起西兰花放进凉开水中保持颜色翠绿；

6/12. 炒锅里放少量橄榄油，放进杏鲍菇；

7/12. 倒入调味料；

8/12. 小火焖煮6分钟左右；

9/12. 西兰花围着碟子摆放一圈；

10/12. 夹起杏鲍菇片排在西兰花里面，焖杏鲍菇的酱汁留在锅中；

11/12. 把水淀粉倒入锅里，跟酱汁混合；