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蓝莓面包

蓝莓面包

Janeinkitchen

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以前做过一个类似的香蕉蛋糕,英文名也是叫banana bread。
那时我还是面包菜鸟,现在可骗不到我了,就素蛋糕装面包啊!
唉,虽然有点小失望,不过还是听话的做了。
新鲜的蓝莓加入蛋糕,味道还真不赖,喜欢厚实口感的筒子们,
这款蛋糕,很适合你们哦。
主料
中筋面粉3杯烘焙苏打1小勺烘焙泡打粉2小勺
1/2小勺起酥油2/3杯 (可用黄油取代)细砂糖1又1/3杯 (我只用了一半的糖量,感觉甜度也可以了)
鸡蛋4个牛奶1/2杯柠檬汁1又1/2小勺
菠萝碎1杯 (我没有就没放了)蓝莓2杯坚果碎1杯
椰丝1/2杯

蓝莓面包的做法,共6个步骤

蓝莓面包的做法图解1

1/6. 面粉,苏打粉,泡打粉和盐混合过筛。

蓝莓面包的做法图解2

2/6. 起酥油打发至颜色变浅,体积膨胀。

蓝莓面包的做法图解3

3/6. 逐渐加入细砂糖打发,混合好后,加入鸡蛋,一个一个的加。

蓝莓面包的做法图解4

4/6. 加入牛奶,柠檬汁和菠萝碎,搅拌均匀后加入面粉,搅拌至面粉混合好即可。

蓝莓面包的做法图解5

5/6. 加入蓝莓,坚果碎和椰丝,翻拌均匀。

蓝莓面包的做法图解6

6/6. 预热烤箱350F/180度,搅拌好的面糊倒入烤盘中,烘烤45分钟左右至牙签插入其中无面糊沾出。

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营养信息

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  • 蓝莓面包热量2802 千卡
  • 脂肪182.64 克
  • 蛋白质49.61 克
  • 碳水化合物234.01 克
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