耗油鸡丝炒米粉

1/7. 桂林米粉凉水中浸泡两个小时。

2/7. 锅内倒入开水，放入米粉煮熟，并用筷子不断搅拌防止粘连。

3/7. 煮至没有夹心后，盛出放入凉水中冲凉，并泡在凉水中。

4/7. 起油锅，放入葱姜蒜爆香，放入鸡丝翻炒，放入耗油同炒。

5/7. 放入煮好的米粉，同时点入少量老抽。

6/7. 放入适量盐，出锅前放入黄瓜丁翻炒。