主料 | ||
牛肉500克 | ||
辅料 | ||
水200克 | 洋葱200克 | 料酒10克 |
生抽20克 | 老抽30克 | 白糖30克 |
胡椒粉适量 | 鸡精适量 |
1/5. 牛肉中加水,一点一点的加,顺着一个方向搅拌肉馅,放入的水越多,最后饺子汁越多。
2/5. 洋葱切碎,加入肉馅中,加入调料等,还是顺着一个方向搅拌至混合均匀。
3/5. 饺子皮的配方要给吗,不用了吧,切开成小剂子。
4/5. 擀开包饺子,最好包的比较长而窄,感觉更像煎饺的说。
5/5. 煎锅加油,油热后,放入煎饺,煎至底面微黄,倒入适量水,水的分量至饺子的一半高度就好,中小火煎至水干。