这个牛肉三明治的灵感,来源于我在学校咖啡店常买的一份午餐。
他们一般会问你要不要Grill一下,就是把面包放在上下有棱的烤盘上烤,烤出来的结果是外脆里软,很是爽!
不过人家里面的香料很有异域风情,我还吃不出到底是什么,这次就用香菜代替了。
做法很简单,就是牛肉饼,入烤盘煎一下,再整合面包,芝士,香菜等,入烤盘再烤一下,就有很好看的纹路在面包上了。而且,芝士在高温下融化,吃的时候还能拉丝,我最喜欢能拉丝的芝士了。
这次用的是colby jack,我比较喜欢的一种芝士。也可以用mozzarella芝士,拉丝就会更爽!
牛肉三明治的做法,共4个步骤
2/4. 面包切开成两半,一边放上牛肉饼,上面撒上切碎的香菜,放上一片芝士,再盖上另一片面包。
3/4. 放入烤盘中,盖上盖子继续烤至芝士融化即可。
4/4. 取出三明治,打开,放上西红柿片,挤上奶黄酱和番茄酱调味,再组合起来即可。
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