主料 | ||
香椿一把 | 大虾5个 | 意面一把 |
鲜面条一把 | ||
辅料 | ||
帕尔马奶酪粉5克 | 淡奶油一汤匙 | 香油一茶匙 |
醋一汤匙 | 大蒜几瓣 | 盐2克 |
1/3. 香椿洗净过热水焯烫50秒钟,至变绿。蒜去皮。蒜臼子里放盐,加切碎的香椿与大蒜,砸成泥即可。
2/3. 面条煮熟,大约5分钟。捞出过一遍凉开水制成温面(也可以不过水,直接拌,做成热面),加香椿蒜泥,醋,香油,或者自己喜欢的任何材料,拌匀即可。
3/3. 大虾去皮,去虾线入水煮熟,捞出备用。意面煮熟,大约15分钟。捞出过一遍凉开水制成温面(也可以不过水,直接拌,做成热面),加香椿蒜泥,加淡奶油和虾仁拌匀。吃前撒上奶酪粉即可。也可以加自己喜欢的任何材料。