电饭锅海绵蛋糕

1/16. 准备好所有的材料。

2/16. 黄油切小块中小火煮至沸腾关火，倒入已过筛的低粉。

3/16. 这是搅成的面糊。

4/16. 牛奶加热至约60度，入七个蛋黄，拌均匀。

5/16. 牛奶蛋黄糊与黄油面糊相混合，拌均匀成略稀的面糊。

6/16. 4个蛋白分次加入所有的糖打至湿性发泡。

7/16. 这是打好的蛋白和拌好的蛋黄糊。

8/16. 挖1/3的蛋白入拌好的面糊中，轻轻地上下翻拌均匀。

9/16. 面糊会逐渐稠厚起来。

10/16. 继续再挖1/3打好的蛋白入蛋黄糊中，再轻轻地上下翻拌均匀。

11/16. 拌至顺滑、细腻，遇到蛋白块要用切拌的方法。

12/16. 拌均匀后，倒回蛋白盆中，上下翻拌均匀。

13/16. 电饭锅内胆铺油纸，倒入面糊后，震出大气泡后插电。

14/16. 450W的普通电饭锅，按下‘煮饭’键，跳到‘保温’后保温约半小时，再如此重复了两次。

15/16. 看看内在~~