椰蓉花形面包

1/15. 根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)；

2/15. 把发酵好的面团排出空气，分成4份，每份约65克；

3/15. 揉成小圆面团，盖上保鲜膜，进行15分钟中间发酵；

4/15. 制作椰蓉馅：黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀。

5/15. 把椰蓉馅分成4份，揉成圆形；

6/15. 取一个中间发酵好的面团，按扁，包入一份椰蓉馅；

7/15. 一次把4份面粉包入4份椰蓉馅，收口向下；

8/15. 用擀面杖擀成扁圆形。

9/15. 把压扁的面团移到铺了锡纸的烤盘上；

10/15. 如图所示，在面团上剪12刀；

11/15. 把剪好的面团翻开成花瓣（这里我翻得不好，导致最后的成型不漂亮）；

12/15. 表面擦一层全蛋液；

13/15. 中间挤上草莓果酱（可能挤太多了，烤熟都流走很多了）

14/15. 放进预热好的烤箱中层，180度，上下火，烤15分钟；