| 主料 | ||
| 鸡蛋一盒 | ||
| 辅料 | ||
| 花椒适量 | 桂皮3~5枚 | 大料4个 |
| 盐适量 | 酱油适量 | 香叶4片 |
| 茶叶两小包 | ||
五香茶叶蛋的做法，共2个步骤
1/2. 鸡蛋用清水冲洗表面，然后凉水下锅，中火煮一刻钟左右，捞出用凉水浸泡片刻，然后用勺子轻轻拍打鸡蛋壳，敲出裂纹。（注意不要敲破，敲透）
2/2. 再次将鸡蛋入锅，加入所有原料，加入足量的水没过鸡蛋，小火煮半个小时，关火最少3~4个小时，浸泡一夜食用效果更佳。
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