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奶香馒头

奶香馒头

爱吃de胖子

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用牛奶和面蒸出来的馒头,带着一股浓浓的奶香味。
主料
牛奶300毫升面粉500克酵母粉5克

奶香馒头的做法,共13个步骤

奶香馒头的做法图解1

1/13. 面粉放入盆中加入酵母粉。

奶香馒头的做法图解2

2/13. 加入牛奶揉成面团。

奶香馒头的做法图解3

3/13. 盖上湿龙布,盖盖。

奶香馒头的做法图解4

4/13. 放在阳光下自然醒发。

奶香馒头的做法图解5

5/13. 醒发好的面。

奶香馒头的做法图解6

6/13. 取出排气,揉上劲。

奶香馒头的做法图解7

7/13. 下剂子。

奶香馒头的做法图解8

8/13. 再把剂子都揉一遍。

奶香馒头的做法图解9

9/13. 再揉成馒头生胚。

奶香馒头的做法图解10

10/13. 一次揉好剩余的馒头。

奶香馒头的做法图解11

11/13. 盖上毛巾醒发20分钟。

奶香馒头的做法图解12

12/13. 醒发好的馒头放入蒸锅中。

奶香馒头的做法图解13

13/13. 冷水上汽旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。

小窍门

1,和面时只加牛奶,没有牛奶可以加奶粉。
2,最好放在阳光下醒发。
3,蒸好后别马上开盖,虚蒸5分钟再开盖。
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