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奇异果冷布丁

奇异果冷布丁

紫色透明

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最近这几日,不知道做什么好了,天气热,不爱围着火炉旁。对我来说倒是夏天有更多的时间做烘焙呢,因为中餐简单了,就有时间和精力来做烘焙了。今天上个甜品吧,俺家的奇异果没有得到成功的消灭,坏掉了一些。我把好的选出来做了奇异果冷布丁。我在窝夫小子也看到用奇异果做的冷布丁,咱自己也DIY一把。更喜欢窝夫小子它家用来装补丁那别致的小瓶子。



有朋友给我留言说,这个不就是猕猴桃吗?可以这样说的,但也有一些小区别。话说很久很久以前,久的我无法追溯到时间。有人在中国发现了猕猴桃,便把种子带到了新西兰,在当地栽培,用当地的技术和土壤。他们觉得果实很神奇,因此起名叫奇异果。在当地奇异果得到了很高的重视,并且广泛传播。再传播到国内后就叫成了奇异果。那么奇异果和猕猴桃的本质区别是什么呢?我认为基本可以简单的理解成,国产的叫猕猴桃,进口的叫奇异果。奇异果的甜度会优于猕猴桃少许,我个人觉得仅仅就这点分别。
主料
奇异果纯果肉200克鲜奶油40克牛奶45克
细砂糖25克吉利丁4克

奇异果冷布丁的做法,共9个步骤

奇异果冷布丁的做法图解1

1/9. 奇异果选择完好,熟透没有坏的果实。

奇异果冷布丁的做法图解2

2/9. 被我切成心形的奇异果。

奇异果冷布丁的做法图解3

3/9. 去皮,切成块,方便搅拌机搅打。

奇异果冷布丁的做法图解4

4/9. 放入搅拌桶内加入鲜奶油打成泥。

奇异果冷布丁的做法图解5

5/9. 放入搅拌桶内加入鲜奶油打成泥。

奇异果冷布丁的做法图解6

6/9. 取一小锅,加入牛奶。

奇异果冷布丁的做法图解7

7/9. 在奶锅中添加细砂糖,小火加热融化。请控制火力,不要煮沸。放入泡软的吉利丁搅拌溶化。

奇异果冷布丁的做法图解8

8/9. 等煮好的奶液冷却室温后,放入奇异果和鲜奶油的混合物拌匀,装入瓶中冷藏至凝固

9/9. 最后再取一些奇异果果泥点缀在上面即可。

小窍门

1.如果奇异果的甜度不是很好,可以上面点缀的果泥加一下糖分中和味道。
2.这个做法是简单版的,过几天介绍芒果布丁时来一个稍稍复杂版的。
3.小奶瓶本身是光的,没有图案的。我贴了封口贴装饰。

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营养信息

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  • 奇异果冷布丁热量482 千卡
  • 脂肪100.2 克
  • 蛋白质63.11 克
  • 碳水化合物104.2 克
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