和风明太子意面

11050人浏览

分享到：

超级简单却味道无限好的明太子意面，偷懒时候的最佳选择。^_^

和风明太子意面的做法，共9个步骤

1/9. 准备好食材。

2/9. 将明太子放入碗中，用金属勺刮下鱼籽，去掉外膜。

3/9. 将50g明太子全部处理好后，加入2勺清酒。

4/9. 将明太子与清酒拌匀。

5/9. 烧一锅开水，放盐少许，煮熟意面。

6/9. 趁煮面的时间，用厨房剪刀把海苔剪成丝状。

7/9. 将煮好的意面捞出，趁热拌入黄油。

8/9. 意面中放入大半的明太子酱，拌匀。

9/9. 将剩余的明太子酱放在拌匀的意面顶端，撒海苔丝装饰即可。

1.煮意面的时间请参考包装，我一般喜欢比包装多煮1分钟的口感。
2.日本卖的明太子一般都是用盐和辣椒粉腌渍好的，如果买新鲜的话做明太子酱时要加少许盐。
3.拌入黄油的量可以随个人口味调整，注意要趁热，否则不利于黄油融化。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11050人查看，0条评论