主料 | ||
火腿碎肉30克 | 胡萝卜半根 | 水发香菇3个 |
口蘑4个 | 黄油20克 | 淡奶油100毫升 |
米饭200克 | 马苏里拉奶酪60克 | |
辅料 | ||
盐1/4小勺 | 鸡精适量 | 胡椒粉适量 |
香草碎1小勺 |
1/10. 香菇、胡萝卜、口蘑、火腿切小片;
2/10. 锅内放入黄油煎至溶化;
3/10. 下入胡萝卜、香菇、口蘑小火煎香,再加入盐、鸡精、胡椒炒匀,至微微出水;
4/10. 将材料扒至一边,下入火腿煎至出油;
5/10. 倒入淡奶油;
6/10. 加入香草碎,炒匀后小火煮2-3分钟,至汤汁浓稠时关火;
7/10. 将蒸熟的米饭盛入烤盘中压平;
8/10. 将锅中材料尽数倒入盘中盖在米饭上;
9/10. 表面再撒上马苏里拉碎;
10/10. 烤箱预热,上火,200度,中层,烤15分钟左右即可。