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蛋白鲜奶吐司

蛋白鲜奶吐司

风铃48

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主料
高粉250克酵母4克牛奶113克
蛋白63克细砂糖25克1/2小匙
黄油25克

蛋白鲜奶吐司的做法,共8个步骤

1/8. 将牛奶稍加热后,溶化酵母

蛋白鲜奶吐司的做法图解2

2/8. 将除黄油以外的所有原料揉成面团,至出膜的完全阶段

蛋白鲜奶吐司的做法图解3

3/8. 盖上保鲜膜,进行基础发酵,用手沾干粉插小洞不回缩即可

蛋白鲜奶吐司的做法图解4

4/8. 将面团取出,分割成三等分,滚圆后松弛15分钟。

蛋白鲜奶吐司的做法图解5

5/8. 将松弛完毕的面团擀开

蛋白鲜奶吐司的做法图解6

6/8. 卷成卷,排入模具内

蛋白鲜奶吐司的做法图解7

7/8. 进行最后发酵至九分满

蛋白鲜奶吐司的做法图解8

8/8. 最后发酵结束的面包表面刷牛奶,入预热160度的烤箱,下层,上下火,40分钟

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营养信息

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  • 蛋白鲜奶吐司热量1367 千卡
  • 脂肪103.03 克
  • 蛋白质35.51 克
  • 碳水化合物189.26 克
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