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丹麦曲奇

丹麦曲奇

笛子

笛子

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主料
无盐黄油120克打散的鸡蛋液35克奶粉15克
牛奶16克低粉145克
辅料
糖粉40克细砂糖30克1/4小勺

丹麦曲奇的做法,共7个步骤

丹麦曲奇的做法图解1

1/7. 将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解

丹麦曲奇的做法图解2

2/7. 分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器搅拌均匀

丹麦曲奇的做法图解3

3/7. 面粉+奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,千万不要划圈搅拌

丹麦曲奇的做法图解4

4/7. 搅拌均匀后,装入挤花带袋

丹麦曲奇的做法图解5

5/7. 在烘焙布上挤出花型

丹麦曲奇的做法图解6

6/7. 可以放上杏仁,就成为杏仁曲奇了

丹麦曲奇的做法图解7

7/7. 烤箱180度预热后,放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可,大约需要10-15分钟。最后几分钟要多看几次,省得糊了,烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存

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营养信息

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  • 丹麦曲奇热量1453 千卡
  • 脂肪108.41 克
  • 蛋白质37.06 克
  • 碳水化合物133.46 克
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