主料 | ||
大米适量 | ||
辅料 | ||
醋适量 | 砂糖适量 | 甘蓝适量 |
海苔适量 | 鸡蛋适量 | 胡萝卜适量 |
黄瓜适量 | 肉松适量 |
1/5. 大米淘洗干净,用水泡半个小时,入锅蒸饭
醋和砂糖(1:1)熬煮一下,即成自制的寿司醋(我家醋颜色深了点,我看卖的寿司醋颜色就像色拉油)
2/5. 做出的米饭趁热搅散,倒入自制的醋,搅拌均匀
蛋液打散,加入一点湿淀粉搅拌均匀上锅摊蛋皮(加入淀粉蛋皮柔韧不会破)
甘蓝菜用热水汆烫至软,取出控干水备用
3/5. 竹帘上铺一层保鲜膜,再放上一张海苔,把米饭均匀地铺满整张海苔并用勺子压一压,这样后面卷就容易了
4/5. 米饭上面撒上肉松,铺上腌制好的胡萝卜、黄瓜条或者是蛋皮丝(你想放神马都可以,香肠之类的),然后就是借助帘子的力量,边卷边向前推,卷成卷
5/5. 然后就是找把快一点的刀,切开,沾着芥末吃啦