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南瓜吐司

南瓜吐司

风铃48

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主料
高粉250克南瓜泥120克酵母4克
细砂糖20克3克动物性鲜奶油30克
牛奶60(视南瓜的含水量而定)克黄油20克

南瓜吐司的做法,共13个步骤

南瓜吐司的做法图解1

1/13. 将南瓜去皮切成薄片用微波炉转热,压成泥

南瓜吐司的做法图解2

2/13. 将除黄油以外的所有原料投入面包机,揉二十分钟后加入软化的黄油,继续揉至拉出薄膜

南瓜吐司的做法图解3

3/13. 盖上保鲜膜放入发酵箱中进行基础发酵至两倍大,手沾高粉插入后小洞不回缩,基础发酵结束

南瓜吐司的做法图解4

4/13. 将面团取出,翻面对折后排气

南瓜吐司的做法图解5

5/13. 分割成2份,滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟

南瓜吐司的做法图解6

6/13. 将松驰完毕的面团擀开

南瓜吐司的做法图解7

7/13. 卷成卷

南瓜吐司的做法图解8

8/13. 盖上保鲜膜继续松驰10分钟

南瓜吐司的做法图解9

9/13. 然后再擀长

南瓜吐司的做法图解10

10/13. 卷成卷后排入模具内

南瓜吐司的做法图解11

11/13. 进行最后发酵至面团胀满盒

南瓜吐司的做法图解12

12/13. 表面刷蛋液

南瓜吐司的做法图解13

13/13. 入预热160度的烤箱,下层,上下火,35分钟

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营养信息

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  • 南瓜吐司热量1244 千卡
  • 脂肪103.06 克
  • 蛋白质23.02 克
  • 碳水化合物194.26 克
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