田园土司

1/5. 除黄油，葡萄干以外的材料揉制成团，加入软化的黄油继续揉制摔打至完全阶段【揉好的面团有大片结实的薄膜，不能一拉就断，否则土司烤制过程中不长个】

2/5. 加入葡萄干揉匀，将面团放入盆内，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至俩倍大。

3/5. 排气，分割滚圆，松弛十五到二十分钟，擀卷俩次，每次间隔十分钟。

4/5. 排入土司模内，放温暖处发酵至九分满，