香菇火腿藕丁炸酱面

1/11. 将猪肉洗净，切成小丁。

2/11. 将香菇洗净，切丁，焯熟，过冷水，沥干水分。

3/11. 将藕去皮洗净，切丁，在沸水中略焯一下，过冷水，沥干。火腿切丁。

4/11. 将一袋干黄酱放入盆中，分次加水，将黄酱卸开，可以多放点水，然后加入少许的一品鲜调味汁，拌匀。

5/11. 锅内放少许油，下入肉丁，翻炒。

6/11. 炒至肉丁变色，放入葱姜。

7/11. 煸炒葱姜出香味，放入调好的酱汁，改为中小火。

8/11. 放入香菇丁，继续翻炒两分钟。

9/11. 快出锅前放入藕丁和火腿丁。大火翻炒收汁，但不要太干。

10/11. 大火烧沸水后下入面条，分2至3次加水，至面条煮熟。