| 主料 | ||
| 低筋面粉100克 | 白糖30克 | 盐1.25克 |
| 牛奶80克 | 蔓越莓干40克 | 泡打粉6克 |
| 鸡蛋20克 | 植物油(我用的是橄榄葵花油)30克 | |
蔓越莓麦芬蛋糕的做法，共4个步骤
1/4. 把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀
2/4. 在碗中倒入牛奶，加入橄榄葵花油，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀
3/4. 把步骤1和2放在一起，搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了
4/4. 立即装入模具，1/2-2/3满，放入预热好的烤箱烘焙 烘焙：200度，中层，15分钟左右
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