| 主料 | ||
| 鸡蛋适量 | ||
| 辅料 | ||
| 八角适量 | 桂皮适量 | 小茴香适量 |
| 陈皮适量 | 甘草适量 | 豆蔻适量 |
| 草果适量 | 酱油适量 | 白糖适量 |
| 盐适量 | ||
古法卤鸡蛋的做法，共3个步骤
1/3. 鸡蛋凉水下锅煮十五分钟后取出浸冷水去皮
2/3. 将八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、豆蔻、草果放入纱布袋中
3/3. 锅内烧水，水开后放入调料包，加酱油、糖、盐，再开后放入去皮鸡蛋，煮半小时后，关火焖一夜即可
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