| 主料 | ||
| 茄子适量 | 五花肉适量 | |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 八角适量 | 白糖适量 | 酱油适量 |
| 蒜蓉适量 | ||
烧茄子的做法，共3个步骤
1/3. 茄子去皮，要用刀削成不规则的斜片，然后用盐沙一下让它出水。
2/3. 锅内多放油，煸香葱、姜、八角炒熟五花肉片。
3/3. 放进茄片，别放水生给它炒熟，放糖和酱油，别忘了出锅是放蒜蓉。
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