主料 | ||
五花肉一斤 | 蒸肉米粉适量 | |
辅料 | ||
生菜适量 | 生抽适量 | 老抽适量 |
盐适量 |
1/6. 五花肉切片后,倒入蒸肉米粉(超市或者菜市场都有卖,我的是在老家菜市场现磨的,比较香)
2/6. 依次放入生抽老抽盐,加水拌匀
3/6. 锅里放水后,置入蒸架
4/6. 在蒸架上铺好大叶的青菜,这次我用的是生菜,大家也可以用荷叶什么的,总之只要是大叶的菜就好,我家特爱吃菜,所以铺得满满的
5/6. 将处理好的五花肉均匀的铺上
6/6. 盖锅盖,开蒸啰~
拌肉的时候水稍微多点,以便蒸出来的肉软烂,要不然肉和米粉都太干口感不好