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姜黄苦豆子花卷

姜黄苦豆子花卷

杨猫

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主料
中筋面粉250克黄豆粉6克细砂糖25克
姜黄适量苦豆子适量色拉油适量
辅料
酵母3克泡打粉4克110克

姜黄苦豆子花卷的做法,共9个步骤

姜黄苦豆子花卷的做法图解1

1/9. 将面粉、黄豆粉、细砂糖、酵母、泡打粉混合,缓缓加入水,拌成雪花状

姜黄苦豆子花卷的做法图解2

2/9. 整理成面团,盖上湿布,醒40分钟(夏天15分钟)

姜黄苦豆子花卷的做法图解3

3/9. 将醒好的面团先擀成长方形,先刷上一层油

姜黄苦豆子花卷的做法图解4

4/9. 依次撒上姜黄粉

姜黄苦豆子花卷的做法图解5

5/9. 撒上苦豆粉

姜黄苦豆子花卷的做法图解6

6/9. 将面皮卷起成长条,然后切成大小相仿的剂

姜黄苦豆子花卷的做法图解7

7/9. 用筷子在面剂中间压一道

姜黄苦豆子花卷的做法图解8

8/9. 沿着折线向上折起,再向后翻,捏合即成花卷坯

姜黄苦豆子花卷的做法图解9

9/9. 蒸锅内烧开水后放入花卷坯,蒸15分钟,蒸好后关火,过一分钟再缓缓开盖,以防回陷。

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营养信息

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  • 姜黄苦豆子花卷热量1552 千卡
  • 脂肪123.9 克
  • 蛋白质50.3 克
  • 碳水化合物239.7 克
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