凉拌蒜蓉西兰花

1/4. 西兰花花端朝下，浸泡在盐水里15分钟，去除农药等残留物。

2/4. 西兰花洗净掰成小朵，（花梗不要扔噢！！^ ^随后会发西兰花花梗的做法（≧?≦）好吃到暴(((o(*?▽?*)o)))锅里放盐和几滴油，这样能保持西兰花翠绿色。水开后入西兰花，焯水两分钟，捞起浸入冷水中保持脆劲。

3/4. 蒜拍成蒜茸，西兰花摆盘，放入蒜茸；滴入适量香油，加入适量盐。