黄芽菜炒年糕

1/7. 冬笋去壳用水煮10分钟去除涩味后切丝，黄芽菜切粗丝；

2/7. 年糕切片，入沸水焯软；

3/7. 肉丝用适量生抽、胡椒粉、淀粉拌匀腌15分钟；

4/7. 炒锅入油4成热，倒入肉丝煸炒至变色盛出；

5/7. 炒锅另起油，倒入黄芽菜、冬笋丝煸炒至软；

6/7. 再放入年糕，加适量生抽、盐调味后大火炒干水分；