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腐乳猪蹄

腐乳猪蹄

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捷赛厨电79

捷赛厨电79

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主料
猪蹄2只加水量1200ml(包括调料所含水分)适量
辅料
盐1克红腐乳3大块红腐乳汁20毫升
酱油5毫升料酒15毫升葱3段
姜3片大料2粒食用油30毫升
冰糖15克干辣椒2个

腐乳猪蹄的做法，共3个步骤

腐乳猪蹄的做法图解1

1/3. 原料处理：
猪蹄剁成大块，沸水汆烫，捞出洗净；

腐乳猪蹄的做法图解2

2/3. 原料装锅：
把猪蹄、调料以及水一起放入锅中，改好锅盖；
按下【开关】按键，选择【牛】功能启动自动烹饪程序；

腐乳猪蹄的做法图解3

3/3. 出锅：
烹饪结束时搅拌均匀后出锅装盘即可；

小窍门

注意：
a、没有冰糖也可以用白糖代替；
b、腐乳不能少加，如果是小块腐乳就多加几块；
c、最后收汁如果不粘稠，可以用【干锅炒】进行二次收汁；
d、出锅时如果猪蹄粘在锅底，可以静候一会并多搅拌一下；

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营养信息

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  • 腐乳猪蹄热量1750 千卡
  • 脂肪18.8 克
  • 蛋白质22.6 克
  • 碳水化合物0 克
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