羊肉手抓饭

1/5. 胡萝卜一根，紫洋葱一个，羊腿肉切小块，大米洗干净浸泡半小时。圆葱和胡萝卜也切成小块。

2/5. 锅中倒水烧开放入羊肉，焯一下后捞出羊肉用凉水冲去浮沫。

3/5. 锅放少许油烧热，放入洋葱和胡萝卜块和羊肉炒出香味。

4/5. 锅里加水，加少量酱油和盐煮开。